エスニック食材卸問屋　寮都産業株式会社

タピオカ（大粒）の調理方法

水を多めに沸かし、沸いたお湯にタピオカ適量を入れ１５分茹でる。
タピオカに少し芯が残るくらいで火を止め、２時間蒸らして下さい。
水を少し足し、再度中火で１５分茹で、２時間蒸らして下さい。

※一度に長い時間茹でますと、タピオカが煮崩れを起こします。
性質上、乾燥状態のタピオカはひび割れや、形が崩れることが
ありますのでご了承ください。